Yerli susamların odun ateşinde kavrulup taş değirmende öğütülmesiyle elde edilmiştir.Demir ve yüksek oranda E vitamini içerir. Beyin ve sinir hücreleri için yararlı olan lesitin içerir. Kolestrolü ve yüksek tansiyonu düşürür. Katkı maddesi, koruyucu,renk ve kıvam verici madde içermez.